أضرار الفطر الهندي

يتساءل الكثيرون حول أضرار الفطر الهندي عند تناوله أول مرة، فهو عبارة عن أحد من منتجات الحليب المخمرة التي توفر العديد من الكائنات الحية الدقيقة والفيتامينات، كما تدعل في صنع العديد من الوصفات، لكن على الرغم من ذلك قد تتسبب في حدوث بعض الآثار الجانبية، وفيما يلي ومن خلال هذا النص سنعرض لكم أبرز تلك الأثار الجانبية وأهم المحاذير التي يجب إتباعها.

أضرار الفطر الهندي

يعد الفطر الهندي من الأغذية آمنة الاستخدام إلى أنه قد يتسبب في حدوث بعض الأعراض مثل الغثيان، الانتفاخ، الإمساك، التشنجات المعوية وغيرها لمن يعانوا من المشاكل الصحية أو الحالات المرضية مثل:

• قد يشكل خطرًا كبير على السيدات الحوامل والمرضعات، فلا يوجد حتى الآن أي دراسة تشير إلا سلامة تناوله أثناء تلك الفترة، لهذا ينصح بتجنب تناوله للحد من آثاره الجانبية.

• لا ينصح بتناول الأطفال للفطر الهندي بجرعات زائدة، أما عن السن المسموح له بتناوله هم الأطفال الذي تتراوح أعمارها من عام إلى 5 أعوام.

• ومن أضرار الفطر الهندي أن الأشخاص التي تعاني من ضعف الجهاز المناعي قد تكون أكثر عرضه للإصابة بالعدوى الخميرية التي يتضمنها هذا الفطر، بما في ذلك الأشخاص التي تعاني من مرض الإيدز.

• المصابين بسرطان القولون من المحتمل أن يتسبب لهم الفطر في حدوث العديد من الآثار الجانبية لذا ينصح بتجنبه.

• أن استهلاك الفطر الهندي بكميات كبيرة للأشخاص التي تعاني من حساسية تجاه الحليب قد يتسبب في ظهور أعراض الحساسية وهذا من أضرار الفطر الهندي.

 أضرار الفطر الهندي مع الأدوية

من الممكن حدوث تفاعل للفطر الهندي عند تناوله مع بعض الأدوية، مما يتسبب ذلك في حدوث بعض المضاعفات ، أما عن أبرز الأدوية التي تتفاعل مع هذا الفطر فهي:

الديسلفيرام

هو دواء خاص بعلاج إدمان الكحول، تم تصنيف تفاعله مع الفطر بالخفيف، لكن يفضل إستشارة الرعاية الصحية المختصة قبل استخدامه.

الأدوية المثبطة للمناعة

تستخدم تلك الأدوية في التقليل من قوة الجهاز المناعي، كما يؤدي تناول الفطر الهندي معها إلى زيادة نسب الإصابة بالأمراض الناتجة عن التخمير والبكتيريا.

كذلك يصنف تفاعلهم معًا من قبل الخبراء بالمعتدل، لهذا ينصح باستشارة الطبيب المختص قبل استخدامه، ويعد من أبرز تلك الأدوية Cyclosporine، Basiliximab، Azathioprine.

فوائد الفطر الهندي

يتمتع الفطر الهندي بالعديد من القيمة الغذائية الهامة، نظرًا لاحتوائه على عنصر الكالسيوم، البروتين، الفسفور، المغنسيوم، وغيره من العناصر التي تمثل الكثير من الفائدة على جسم الإنسان مثل:

• يعمل كمضاد للجراثيم كما يمنع من نمو البكتيريا الضارة مثل الإيكولاي، السالمونيلا، الهيليكوباكتر بيلوري.

•   يساعد على التحسين من صحة العظام بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الكالسيوم.

• يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان عن طريق تحفيزه للجهاز المناعي والتقليل من الخلايا السرطانية في الجسم.

• يعد مصدر غني بعنصر البروبيوتيك الذي يلعب دورًا هامة في التعزيز من صحة الأمعاء وإدارة الوزن، كما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة.

•   يعمل على التحكم في معدلات سكر الدم وفقًا للدراسات العلمية ألمجراه على المصابين بمرض السكري.

•   يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم، كذلك يساعد في التحكم على إنتاجه.

القيمة الغذائية للفطر الهندي

كيفية صنع الفطر الهندي

يمكنك تصنيع الفطر الهندي في المنزل بكل سهولة ليس عليك سوى أتباع النقاط التالية.

المكونات

• حبوب (فطر هندي) نشطة.

•   أي نوع من الحليب.

• وعاء زجاجي.

•   قطعة قماش قطنية أو مرشح قهوة.

• ملعقة سيليكون.

• مصفاة شبكية.

• شريط مطاط.

طريقة التحضير

1. أخلط ملعقة صغيرة من الفطر مع كوب واحد من الحليب بداخل وعاء زجاجي.

2. غطي الوعاء بفلتر القهوة أو قطعة القماش وألصقها بالشريط المطاطي.

3. ضع الوعاء في مكان درجة حرارته 21 مئويًا وهذا لمدة لا تقل عن 12 ساعة أو 24 ساعة، حيث تعتمد تلك الخطوة على ذوق كل شخص بالإضافة إلى درجة حرارة المكان.

4. عندما يثخن الحليب يتم تصفية الفطر داخل وعاء للتخزين ويتم استخدامه بعد أسبوع على الأقل.

وبذلك نكون قد تحدثنا حول أضرار الفطر الهندي وعرضنا أبرز تفاعلاته مع الأدوية، فضلًا إلى فوائده الصحية العديدة ونرجوا أن ينال هذا النص إعجابكم.