طريقة عمل الطحينة الجاهزة

ما هي طريقة عمل الطحينة الجاهزة؟ الطحينة هي العصير الذي يتم الحصول عليه من بذور السمسم المحمص، وتعتبر من أهم المكونات في العديد من الحلويات لأنها تستخدم في صنع الحلاوة الطحينية، بما أن الطحينة وخاصة بذور السمسم تحتوي على العديد من الفوائد التي تمت مناقشتها في هذا المقال بالإضافة إلى العديد من الفوائد الغذائية، بما في ذلك الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

الطحينة الجاهزة

فإن موقعنا يوفر المزيد من التفاصيل والصور، قم بإعداد الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة باستخدام الطرق الآتية:

نقدم لكم أعزاءي القراء طريقة عمل الطحينة الجاهزة بالمنزل، حيث أن صوص الطحينة اللذيذ من أشهر وأفضل أنواع مكونات السلطات المعروفة منذ سنوات طويلة، ومن الأنواع الأساسية للسلطات المشهورة في جميع أنحاء العالم.

يقدم مع العديد من المكونات ومجموعة متنوعة من الأطباق، مما يضيف نكهة فريدة ورائعة، وعلى الرغم من أن الطحينة غالباً ما يتم شراؤها من المطاعم الجاهزة والجاهزة للتقديم مع الطعام، إلا أن صلصة الطحينة يمكن تحضيرها بطرق مختلفة في المنزل.

سنقدم المزيد عن هذا لاحقاً، لذا ترقبوا وتابعوا معنا سطور مقالتنا.

طرق عمل الطحينة الجاهزة

غالباً ما تتضمن كيفية صنع الطحينة الجاهزة شراء الكثير من أكياس الطحينة المعدة مسبقاً والتي تحتاج إلى تحضيرها في المنزل.

يتطلب ذلك إضافة بعض المكونات المتعددة التي تضيف نكهات مختلفة، سنخبرك عن المحلات التي تصنعها وكيفية تحضير الطحينة الجاهزة.

مكونات تحضير الطحينة الجاهزة:

• 1/2 كوب طحينة جاهزة.
• 1/4 كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

يقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ويكون قوامها مناسب ثم تضاف الكميات المناسبة من الملح والخل وعصير الليمون.

تقليب المكونات متواصلة مع بعضها البعض، ثم يتم ترتيب المكونات لتقديم الطبق، مزينة بأوراق النعناع الخضراء، وتقدم صلصة الطحينة، بالإضافة إلى العديد من الأطباق المختلفة.

عمل الطحينة في البيت

• المقادير:
• 1 كوب بذور السمسم المحمص.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكيك.
• 1/2 كوب زيت الذرة.
• رشة ملح.

إذا رغبت لمنع بذور السمسم من الالتصاق ببعضها إزالة بذور السمسم وطحن بذور السمسم البني في مطحنة حتى تصبح طرية.

أضيفي دقيق الكيك إلى بذور السمسم المطحونة واخلطيهم جيداً، أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.

اخلطيهم لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط، أضيفي تدريجياً كمية قليلة من الزيت حتى يتماسك، وتحصلي على قوام سميك.

طريقة تحضير الطحينة الجاهزة

طريقة عمل الطحينة الجاهزة نجلاء الشرشابي

مكونات طحينة من نجلاء الشرشابي:

• 1 كوب سمسم.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب فول سوداني.

طريقة تحضير طحينة بواسطة نجلاء الشرشابي:

اترك بذور السمسم حتى تبرد تماماً، ضعيها في وعاء.

ماكينة الكبة كهربائية، يضاف الزيت والدقيق والفول السوداني وتهرس المكونات معاً على درجة حرارة عالية.

بسرعة حتى يصبح القوام متجانساً، ثم يتم تخزين الطحينة في وعاء محكم ويتم إخراج كمية صغيرة منه لاستخدامها.

طريقة عمل الطحينة الخام

مقادير الطحينة البيتية:

• كوب سمسم.
• ربع كوب زيت ذرة.

طريقة تحضير الطحينة البيتية:

1. ضعي السمسم في الماكينة الكهربائية واضربيه جيداً
2. ضيفي زيت الذرة واخلطي جيداً.

 تابعوا معنا سوف نقدم لكم وصفات أخرى.

مقادير سلطة حمص بالطحينة والخيار

• نصف كيلو حمص مسلوق. 
• طماطم  مفرومة ناعم.
• 3 حبات مخلل خيار  مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس  مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 100 جرام طحينة.
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 100 جرام ثلج ملح. 
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة حمص بالطحينة والخيار:

تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وتتبل وتزين بالطماطم، وتقدم.

مقادير سلطة بابا غنوج بالطحينة

• باذنجان مقلي.
• طحينة. 
• راس ثوم  مشوي.
• خل. 
• عصير ليمون.
• زبادي أو رايب.
• بقدونس.
• فلفل حار.
• فلفل ألوان مشوي.
• شطة. 
• زيت زيتون. 

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج بالطحينة

1. تضرب جميع المكونات السابقة الفلفل الحار والكمون والشطة والثوم المشوي والفلفل الألوان والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل مع الطحينة والباذنجان والزبادي ضمن الماكينة الكهربائية.
2. ثم يقدم بارداً مع البقدونس.

بعد أن عرضنا إليكم طريقة عمل الطحينة الجاهزة يمكنكم الآن إعدادها في المنزل وبسهولة وسرعة فائقة.