فوائد الفطر الهندي وكيفية استعماله
الفطر الهندي هو مزيج مكون من البروتين و الخميرة والبكتيريا، فهو يعد أحد منتجات الحليب الذي يمكن استخراجه من الأبقار أو الماعز أو الأغنام أو الأبقار أيضاً، ويتم تخميره بطريقة معينة وذلك تحت تأثير الحرارة العالية، ويطلق عليه اسم “لبن الكفير”، ولقد أكتشف الكثير من العلماء والأطباء الأهمية الكبرى لهذا الفطر، وقد تم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض المزمنة، والوقاية من الإصابة بها.
الفطر الهندي
هو حليب له بعض المواصفات والخصائص والتي تختلف نهائياً عن باقي أنواع الحليب الأخرى، ويرجى ذلك بسبب تعرضه إلى التخمر، يمتلك قوام أخف من الحليب العادي، كما أن طعمه لاذع ولديه رائحة مختلفة ومميزة، كما أن لديه قيمة غذائية فائقة، يحتوي الكفير على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم، وجميعها هامة وضرورية لصحة الإنسان.
ما هي فوائد الفطر الهندي؟
أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن لديه العديد من المميزات والفوائد، نتناولها الآن من خلال النقاط التالية:
- الوقاية من التهابات المعدة والأمعاء وأيضاً الالتهابات المهبلية عند السيدات.
- أفضل علاج لاضطرابات المعدة والتقلصات وسوء الهضم، فهو محافظ جيد على صحة الجهاز الهضمي.
- يسهم في تقليل ظهور أعراض مرض عدم تحمل اللاكتوز.
- يساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
- محسن قوي لعملية الهضم.
- ضروري لصحة الأسنان والعظام، وذلك لأنه غني بالكالسيوم.
- غذاء مفيد في عملية التنحيف والمحافظة على الوزن.
- يستخدم لنمو العضلات، لما يحتويه من نسبة عالية من البروتين.
- علاج قوي لمرضى السكر، حيث أنه يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من الإسهال الذي قد ينتج من الآثار الجانبية لبعض المضادات الحيوية.
- دواء لمرضى القلب لاحتوائه على البوتاسيوم.
- تقوية الجهاز المناعي.
- تنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم.
- علاج العقم وضعف الخصوبة
- منع الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
- علاج مشاكل الضعف الجنسي عند الرجال.
أين يوجد الفطر الهندي؟
الفطر الهندي متواجد في بعض الأسواق الكبرى، حيث يباع طازج أو معلب، كما يمكن لجميع العملاء القيام بطلبه عبر الإنترنت ولكن ينصح الخبراء بالقيام بإعداده وتحضيره في المنزل، حيث أنها تعد الطريقة المثلى والأفضل على الإطلاق، حتى يصبح غذاء صحي خالي من المواد الحافظة المتوفرة بكثرة في العبوات الجاهزة المصنعة الذي يوجد بمختلف الأسواق، ويكون أيضاً محتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر المعدنية الهامة والضرورية لصحة أفضل وأقوى.
ما هي اضرار الفطر الهندي؟
الفطر الهندي منتج آمن وصحي بشكل عام على جميع الأعمار، ولكن يحذر بعض الخبراء منه، ولقد أثبتت الدراسات عن بعض الأضرار التي قد تؤثر على صحة الإنسان بسبب تناول الكفير، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- إن المصابين بمرض سرطان القولون يمنع تناولهم للفطر، حيث إنه قد يزيد من مشاكل وآلام المعدة والأمعاء.
- قد يتأثر بعض مرضى ضعف المناعة لوجود الخميرة والبكتيريا به، لذلك عليهم الامتناع نهائياً من تناوله.
- أكثر الآثار الجانبية شيوعاً عند استخدامه هو زيادة الغازات والانتفاخات.
فوائد الكفير للتخسيس
- يساعد في الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
- يعمل على محاولة السيطرة على زيادة الوزن.
- مساعد قوي في عملية التخسيس.
- الحد من خطر الإصابة من السمنة.
- الحفاظ على وزن الجسم.
- يحتوي على أنزيمات تسهم في حرق دهون الجسم.
فوائد الفطر الهندي للعقم
أكدت الأبحاث العلمية والطبية أن لديه دور فعال في ارتفاع نسبة حدوث الحمل عند مرضى العقم من النساء أو الرجال، والطريقة المثلى لذلك هي تناول كوب من الحليب الدافئ منزوع الدسم المضاف إليه نصف ملعقة منه على الريق في الصباح الباكر، حيث إن ذلك يساعد على زيادة فاعلية الجهاز التناسلي لدى السيدات والرجال أيضاً، كما أنه يسهم في رفع كفاءة المبايض ومضاعفة أعداد الحيوانات المنوية عند الرجل، وبهذا يسهم في القضاء على العقم وتسهيل عملية الحمل.
كيفية استعمال الكفير في التخسيس وإنقاص الوزن
قد تعاني العديد من النساء من زيادة الوزن، وقد يلجأ البعض إلى الأعشاب الطبيعية أو منتجات التخسيس، ولكن ينصح بعض الخبراء بضرورة استخدام الفطر الهندي لأن له أهمية كبيرة في إنقاص الوزن وتقليل السمنة، ويوجد عدة طرق لاستخدامه لهذا الغرض، ومن هذه الطرق ما يلي:
- يفضل تناول كوب منه قبل موعد النوم يومياً لمدة لا تقل عن 20 يوم، للحصول على الوزن المثالي.
- يتم إضافته إلى حبوب الشوفان يومياً.
- تحضير الشوربة أو المخبوزات أو الصلصة بإضافته إليهم.
- يفضل إضافته في وقت إعداد العصائر والمشروبات الطبيعية في المنزل.
خاتمة
وختاماً بعد أن عرضنا فوائد ومميزات الفطر الهندي خلال السطور السابقة، نود أن نؤكد أن الإكثار من تناول قد يحدث بعض الآثار الجانبية، فيرجى الانتباه عند استخدامه.
