يتم تقديم جميع أنواع البسكوت في السوبر ماركت اليوم من خلال هذا المقال على موقعنا كتبنالك حيث هناك أنواع عديدة ومختلفة من البسكوت في السوق، فبالإضافة إلى اختلافاتهم، يتميز بعضها بمذاقها الحلو أو المالح. وأما عن الشركات المصنعة والأحجام لقد جمعنا أفضل أنواع البسكوت اليوم. ها هي التفاصيل تابع معنا.
جميع أنواع البسكويت في السوبر ماركت
حين تتجول في السوبرماركت يمكنك العثور على العديد من أنواع البسكوت التي تختلف عن بعضها البعض من حيث المكونات والأحجام وما إلى ذلك. ويتم تقديم بعضها كبسكويت بسيط، بما في ذلك النكهات الخاصة مثل الفانيليا وجوز الهند والبندق وأغطية أخرى. مع الشوكولاتة والكريمات اللذيذة، يتم صنع مجموعة متنوعة من البسكويت لإرضاء كل الأذواق والرغبات.
ومع ذل ، تجدر الإشارة إلى أن معظم أنواع البسكوت تسبب زيادة كبيرة في الوزن. لهذا إليك جميع الأنواع مدرجة في السطر التالي:
بسكويت Cadbury Fingers
كادبوريالتي أنتجت بسكويت Cadbury Fingers هي واحدة من أنجح الشركات في قطاع الشوكولاتة والبسكويت. وقد صنع هذا النوع من البسكوت بدءَ من العام 1951 إلى يومنا هذا، لكنه غني بالسكريات بشكل كبير ولا ينصح بأكل أكثر من قطعة.
بسكويت كلوب Club
بسكويت كلوب Club مختلف لأنه يحتوي على نكهات متعددة تناسب جميع الأذواق، ولكن إلى جانب العديد من النكهات الرائعة مثل الشوكولاتة التي يحبها جميع الأطفال، تم إطلاق نكهة العسل في عام 2012. وقد حققت انتشاراً واسعة للنكهة الطبيعية التي تحملها.
بسكويت ريتش Rich Tea
أحد أفضل أنواع البسكوت التي يمكن أكلها مع الشاي في وجبة الإفطار فهو خفيف جداً لا يحتوي على سكريات وكريمات كبيرة فيمكن أن يكون خفيفاً مع الشاي صباحاً.
بسكويت ماكرون Macaron
من بين أنواع البسكوت التي تُباع في محلات السوبر ماركت، يتميز قطع سكويت ماكرون الفرنسي بالنكهة بملمسها المقرمش وألوانها الجميلة المصنوعة من البيض واللوز وحبوب السكر.
بسكويت دايجيستف Digestive
أحد أنواع البسكوت مذهل التركيبة كانت فكرته هي صنع نوع من البسكويت يساعد على الهضم والطبيب الاسكتلندي هو من يؤمن بهذه الفكرة. لهذا عمل على صنعه وانتشر بشكل واسع.
بسكويت كاندريل canderel
يعتبر من أفضل أنواع البسكوت لفقدان الوزن بين جميع أنواع البسكويت في السوبر ماركت ويحتل المرتبة الأولى في جميع الأسواق العالمية. ويوصف في النظام الغذائي الميداني وفقدان الوزن.
مناسب لمرضى السكر، هذا البسكويت اللذيذ منخفض السعرات الحرارية ويأتي في العديد من النكهات بما في ذلك القهوة المرة والبندق والكراميل والتوفي لإرضاء جميع الأذواق.
بسكويت موراي murray
يسمى هذا النوع من البسكويت، بسكويت الدايت لأنه يبرز بين الأصناف المخصصة لفقدان الوزن. ويوجد منه نكهات عديدة حيث يتمتع بقوامه الرائع.
بسكويت بلفيتا
بسكويت بيلفيتا من أفضل أنواع البسكوت مصنوع من جميع المكونات الطبيعية ولا يحتوي على مواد حافظة ، مما يجعله البسكويت المثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا. بسكويت دايت فاخر. يبيع السوق نكهتين منه: النخالة والهيل.
مراحل تصنيع أنواع البسكوت في المصانع
تمر أنواع البسكوت في المصنع بمراحل مختلفة نقدمها بالتفصيل:
مرحلة عجن البسكوت
في هذه المرحلة الأولى من صناعة أنواع البسكوت يتم طحن الدقيق بالماء وتبدأ ذراته في الانتفاخ وينقسم إلى ثلاثة أنواع ويتم تحضير الكريمة ثم يتم عمل العجين. بإضافة السائل يمكنك تحضير العجينة على خطوتين متتاليتين.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام قطاعات وقوالب بأحجام وأشكال مختلفة. ويتم تحديد الأنواع الرأسية والأفقية وغيرها من القماش المراد تشكيله.
مرحلة خبز البسكوت
تستغرق هذه المرحلة حوالي 5-12 دقيقة حسب حجم وسمك العجين. يشير ظهور قشرة ملونة على سطح كل قطعة بسكويت إلى عملية الكراميل. وتتبخر الرطوبة عند بدء التحلل لتختفي القشرة تمامًا تحت تأثير الرطوبة.
يتم بعد ذلك رفع درجة حرارة الفرن إلى 250-350 درجة ، وعند هذه النقطة يتبخر الماء تمامًا ويتحول السكر والنشا إلى الكراميل.
تنخفض درجة الحرارة بين 150 و 250 درجة ، مكونة قشرة ملونة على السطح حيث يخضع السكر لعملية الكراميل.
مرحلة تبريد البسكوت
بعد ذلك يخرج البسكويت من الفرن ساخنًا ويجب تعريضه لعملية تبريد لترطيبه قبل التعبئة. سيتراوح محتوى الرطوبة بين 3.5 و 7٪.
مرحلة التغليف
تتم عملية التبريد لللبسكوت ومن ثم تغليفه سواء بشكل يدوي أوعبر آلات تغليف وتكون هذه المرحلة الأخيرة.
طريقة عمل بسكوت بالبيت
- نضع الزيت والبيض عليهم السكر والفانيليا وعليهم رشة صغيرة من الملح في الخلاط الكهربائي ونضربهم مع بعضهم جيداً حتى يتجانسوا مع بعضهم تماماً.
- نضع الخليط في وعاء عميق مخصص للعجن و نضع عليهم بعد ذلك الدقيق بالتدريج ونعجنهم، وإذا كانت العجين مازالت تلتصق باليد نضع عليها ملعقتين من الدقيق ونكمل العجن.
- وإذا كانت العجين متماسكة نضع ملعقتين من الحليب حتى تصبح العجينة ناعمة وبيضاء.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين النصف الأول سوف يكون بنفس لون العجين.
- والنصف الثاني نقوم بإضافة ملعقة من الكاكاو الخام عليه ونقطتين من الزيت ونقطتين من الماء ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك على سطح مستو ونظيف نقوم بوضع ورقة زبدة ونضع عليها العجينة ونضع فوقها ورقة زبدة أخرى ونبدأ في فرد العجينة
- افردي العجينة إلى سمك متوسط وافرد الحواف.
- ضعي عجينة الكاكاو على قطعة أخرى من ورق الزبدة وضعي الزبدة في الأعلى، ولفي المنتصف والحواف لتشكيل مستطيل من نفس الحجم.
- تُرفع ورق الزبدة عن العجينة البيضاء ومعجون الكاكاو ويُوزّع معجون الكاكاو على العجينة البيضاء ويُوزّع برفق مع إزالة ورق الزبدة.
- ابدأ بلف العجين في لفافة بورق زبدة.
- ثم قم بقطع حواف البكرات غير المتساوية
- ضع اللفائف في الفريزر لمدة 15 ساعة تقريبًا لتسهيل تقطيعها
- ثم أخرجي اللفائف من الفريزر وقطعيها إلى نصفين.
- ضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. واحصل على أفضل أنواع البسكوت.
دراسة جدوى مشروع مصنع بسكويت
إذا كنت تقوم ببناء مشروع لتصنيع البسكويت وتؤسس مصنعًا جديدًا، كبيرًا أو صغيرًا فيجب عليك إلقاء نظرة على نموذج دراسة جدوى مشروع تصنيع مصنع البسكويت لمعرفة ما يمكنك القيام به وما هي المراحل. لا نوصي بالصناعة المنزلية أو تخصيص مجموعة من الغرف في منزلك لمشروع ما، لكنك تحتاج إلى استئجار مكان بمواصفات معينة لبدء مشروعك. وعمل وصفة خاصة بك ودراسة تكاليفها بشكل تفصيلي وحركة السوق.
الخاتمة
في الختام نكون قد ذكرنا لك أفضل أنواع البسكوت المنتشرة في السوق مع طرح وصفة يمكنك عملها في المنزل.
