حلى القهوة لرمضان

كيف يتم تحضير حلى القهوة لرمضان؟ يحب الجميع تناول فنجان من القهوة في الصباح لبدء يوم العطلة بشكل جيد. للقهوة نكهة فريدة وتستخدم في المشروبات مثل الكابتشينو والموكا وكذلك الحلويات والشوكولاتة والكعك سأوضح لكم كيفية صنع كعكة القهوة باستخدام الشوكولاتة وكرات القهوة والبسكويت.

كيكة الشوكولاتة بالقهوة

المكونات خليط الكيك المقادير لتحضير حلى القهوة:

• ملعقتان كبيرتان من القهوة الطازجة.
• كوب ماء ساخن.
• كوب من اللبن أو اللبن الرائب.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر، ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو العادي.

مكونات كريمة القهوة:

• 1 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
• 4.5 كوب سكر ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو العادي.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
• ربع كوب ماء ساخن.
• شوكولاتة ذائبة للزينة.

آلية تحضير كيكة الشوكولاتة بالقهوة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي حامل المشابك في منتصف الفرن.
2. خذ قالبين مقاس 9 بوصات، ودهن القوالب بالزبدة، وضع قطعة من ورق البرشمان في قاع كل قالب، ورشيها برفق بالدقيق حتى تغطي حواف القوالب من الدقيق الاضافي.
3. اخلطي القهوة مع الماء الساخن في وعاء واخلطي المكونات حتى تذوب القهوة تماماً.
4. ضعي الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا والدقيق وصودا الخبز والملح ومسحوق الخبز والكاكاو في إبريق الخلاط وقم بتشغيل السرعة المتوسطة حتى تمتزج المكونات، ثم أضف القهوة المذابة واخلطها مرة أخرى، نكمل في حلى القهوة.
5. بدلاً من ذلك، يمكنك المزج يدوياً. وزعي خليط الكيك بالتساوي بين القالبين وضعيه في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة واختبري.
6. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف معدني حتى يبرد قليلاً، ثم اقلبيه على قاعدة من الورق المقوى.
7. ضعي الكيك جانباً حتى يبرد تمامًا قبل التشكيل.

تحضير كريمة القهوة

• ضعي الزبدة والفانيليا في درجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط واخلطيهم قليلاً.
• ينخل السكر البودرة جيداً فوق الزبدة، ثم مسحوق الكاكاو فوق الزبدة وابدأ في مزج المكونات جيداً لمدة 4 دقائق ونصف كمية الحليب وتخلط مرة أخرى بسرعة متوسطة حتى تحصل على خليط كريمي ناعم، ضعها ثم انشرها.
• تبقى الكريمة بالتساوي على حواف وسطح الكيك لتغطيتها بالكامل.
• تُزين الكيكة بالشوكولاتة المذابة وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.

مكونات كرات القهوة بالبسكويت

• نصف ملعقة صغيرة قهوة مذابة في ربع كوب ماء من أجل حلى القهوة.
• كوب كاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• علبة بسكويت سادة.

آلية تحضير كرات القهوة بالبسكويت

1. اطحني البسكويت حتى تحصلي على خليط ناعم ومفتت.
2. ضعي القهوة والبسكويت المذابة في وعاء متوسط ​​الحجم مع السكر البودرة واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
3. خذي ملعقة صغيرة من الخليط ولفيها بيديك في طبق.
4. توضع الكرات في خليط الكاكاو وتحرك حتى تتغطى كل الجوانب.
5. ضعي الكرات في الثلاجة حتى تتجمع ثم قدميها، نكمل في حلى القهوة.

مكونات كيكة النسكافيه البارد

• كوب حليب سائل.
• مغلف كريم أبيض.
• ظرفين من البسكويت.
• عبوة قشطة.
• ربع كوب ماء ساخن.
• 2 ملاعق كبيرة نسكافيه.

آلية تحضير كيكة النسكافيه البارد

1. اخفقي الكريمة جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي الكريمة والحليب السائل وملعقة كبيرة من النسكافيه إلى خليط الكريمة واخلطي المكونات مرة أخرى.
2. تنقع قطع البسكويت في النسكافيه مذابة في الماء الساخن وترتيبها في طبق بايركس.
3. تُسكب طبقة من الكريمة فوق البسكويت وتُغطى بطبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالنسكافيه.
4. كرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية البسكويت والكريمة بالكامل، وتأكد من أن الطبقة العلوية كريمة.
5. يُزين وجه الكيك بالفستق المطحون أو البسكويت المسحوق الممزوج بمسحوق الكاكاو.
6. ضعيها في الثلاجة لفترة حتى تتجمد المكونات، ثم تبرد تماماً قبل التقديم نكمل في حلى القهوة.

مكونات كيكة النسكافيه البارد مع الكروكان

المقادير الغنية لعمل حلى القهوة:

• 6 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
• 2 عبوة قشطة.
• مغلف من بودرة الكريمة.
• 6 ملاعق صغيرة من النسكافيه مذابة في نصف كوب ماء.

البسكويت:

• مغلف بسكويت.
• قم بإذابة ملعقتين صغيرتين من النسكافيه في نصف الماء.

الكروكان:

• نصف كوب سكر.
• 1 كوب.
• 1/4 لوز.

آلية تحضير كيكة النسكافيه البارد مع الكروكان

1. اخلطي الكريمة الثقيلة والحليب والسكر بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج.
2. أضيفي الكريمة الطازجة والنسكافيه المذابة واخلطيها على سرعة منخفضة حتى تتماسك.
3. ينقع البسكويت في النسكافيه المذاب بالماء الساخن ويوضع في قالب كعكة الجبن.
4. تُسكب كمية وفيرة من خليط الكريما فوق طبقة البسكويت.
5. كرر الخطوتين السابقتين حتى يتم الانتهاء من البسكويت والقشدة.
6. ضعي قالب كيك نسكافيه في الثلاجة واتركيها لمدة 6 ساعات على الأقل.
7. ضعي اللوز والسكر في مقلاة وسخنيها على نار خفيفة.
8. قلّب المكونات السابقة معاً حتى يصبح السكر ذهبياً.
9. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي خليط السكر واللوز فوق القصدير واتركيها تبرد تماماً.
10. يُطحن مزيج اللوز والسكر حتى يصبح ناعماً، ويُزين سطح كعكة النسكافيه ويُقدَّم مُبرّداً.

إن حلى القهوة لرمضان مميزة جداً ويمكنك عملها في وقت قصير وقياسي، وإن أردتم المزيد من الوصفات اكتبوا لنا في التعليقات.