تعرفي على مقادير لافا كيك اللذيذة واصنعيها بنفسك الآن !
لافا كيك أو ما يطلق عليها مولتن كيك هي نوع من أجمل انواع الكيك اللذيذ الذي يتكون من السكر والبيض والدقيق والشوكلاتة، والذي يكون شكله الخارجي متماسك ولكن ما داخله سائل والافا كيك من أكثر انواع الكيك شعبية بين الصغار والكبار في العالم كله لما تسببه من سعادة وطاقة إيجابية لكل من يتناولها وهذه الكعكة من الحلويات المرتفعة جدا في السعرات الحرارية وعادة ما يتم تقديم المولتن كيك مع آيس كريم الفا نيليا المثلج الرائع، ويفضل الأغلبية تناولها في فصل الشتاء وهناك العديد من المحلات التي تتفنن في صنع اللافا كيك ولأن الكثير من السيدات تعتقد أن طريقة تحضيرها في المنزل صعبة بل يعتقد البعض أنها مستحيلة نقدم، لكي سيدتي هنا أكثر من طريقة لصنع أطيب لافا كيك في منزلك لتقدميها لأطفالك وضيوفك وفي مناسباتك السعيدة.
طريقة عمل لافا كيك
اقرأ ايضا: طريقة البشاميل| أبرز 5 من طرق عمل البشاميل سهل ومميز
مكونات طريقة مولتن كيك فتافيت:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- أربعة ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- 100 جرام من الشوكلاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو أكثر من 60%.
- حبتين من البيض وحبتين من صفار البيض.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- فانيليا سائلة أو بودرة.
- قوالب مولتن كيك مدهونة بالزيت أو الزبدة.
طريقة عملمولتن كيك فتافيت:
- يتم خفق البيض وصفار البيض معا ثم يتم إضافة السكر والفا نيليا إليهم والخفق مرة أخرى حتى يصبح لون الخليط فاتح ويزيد حجم الخليط ويصبح منتفخ.
- بعد ذلك يتم تذويب الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي أو باستخدام المايكرويف مع الحرص على التقليب كل 30 ثانية حتى لا تحترق الشوكولاتة.
- وبعد ذلك يتم إضافة الزبدة والشوكولاتة المذوبة إلى خليط البيض والسكر والتقليب جيدا وبعد ذلك يتم خلط الطحين والكاكاو والملح معا ونخلهم جيدا ثم يتم إضافتهم إلى الخليط السابق ويتم التقليب جيدا ويترك الخليط ليرتاح جانبا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- وبعد ذلك يصب الخليط في قوالب المولتن كيك ويتم إدخالهم إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة لمدة لاتزيد عن ربع ساعة ثم يم إخراج القوالب من الفرن وتترك لتبرد لمدة ربع ساعة.
- يتم بعد ذلك قلب قوالب مولتن كيك بحذر في قوالب التقديم ويمكن إضافة الأيس كريم أو الفراولة إلى المولتن كيك حسب الرغبة.
طريق تحضير مولتن كيك باستعمال المايكروويف
يمكنك سيدتي تحضير المولتن كيك في فنجان كبير من فناجين المايكرويف بإتباع الطريقة التالية.
مقادير مولتن كيك بإستعمال المايكروويف:
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقتين كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- 2ملعقة كبيرة من الحليب.
- 2ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
طريقة عمل مولتن كيك بإستعمال المايكروويف:
- يتم خلط السكر والطحين والكاكاو في إناء نظيف وبعد ذلك يتم إضافة رشة الملح و البيكنج بودر ثم نقوم بالخلط مرة اخرى ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط جيدا.
- ونحضر فنجان المايكرويف ونصب بداخله خليط الكيك ونضع الفنجان داخل المايكرويف على أعلى درجة حرارة ولمدة دقيقتين أو دقيقة ونصف ويجب الا يتم ترك الكيك أكثر من ذلك لكي لا يجف من الداخل.
- ثم نقوم بإخراجه ونتركه حتى يبرد ويمكننا تناوله في الفنجان او قلبه على طبق تقديم والإستماع بتناوله مع أيس كريم الفا نيليا.
اقرأ ايضا: طريقة عمل الحمص في المنزل بوصفات سهلة للغاية
طريقة تحضير مولتن كيك النوتيلا
مكونات مولتن كيك النوتيلا:
- خمس ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- فانيليا.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث أربع كوب من السكر.
- رشه ملح.
طريقة عمل مولتن كيك النوتيلا:
نقوم بخفق البيض مع السكر والفا نيلا جيدا حتى يصبح الخليط منتفخ ونضيف اليهم الزبدة المذابة مع الشوكولاتة الداكنة ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الملح والدقيق والكاكاو ونقلب مرة اخرى وبعدها نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 ونقوم بصب نصف خليط الكيك في القوالب ثم نوزع من النوتيلا في جميع القوالب ونضيف بقية خليط الكيك ثم نخبزمولتن كيك بالنوتيلا لمدة نصف ساعة فقط ثم نخرجها.
نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بوصفاتنا التي نقدمها لكم من خلال موقع ” مطبخ بيت العيلة ” ونتمنى أن تشاركوا أصدقاؤكم تلك الوصفات اللذيذة.
