أطباق منوعة
الفراخ البانية بأربع تتبيلات مختلفة وشهية
الفراخ
البانيه من اكثر الأطباق شهرة حول العالم ويحبها الكبار والصغار كما أن طريقة تحضيرها
سهلة جداً وبسيطة ولاتحتاج الكثير من الوقت أو الجهد وهناك تتبيلات مختلفة للفراخ
البانيه نقدم لكي هنا في بيت العيلة أشهاها لتنوعي في طعم البانيه الذي تقدمينه
لأسرتك وخاصة في شهر رمضان المبارك.
التتبيلة الأولى (تتبيلة الزعتر للفراخ البانيه )
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- زيت للقلي.
- بقسماط.
- دقيق.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- رشة من القرفة البودرة.
- رشة من الحبهان البودرة.
- كوب من الحليب.
- بصلة مقطعة الى شرائح صغيرة.
اقرأ ايضا: طريقة البشاميل| أبرز 5 من طرق عمل البشاميل سهل ومميز
طريقة التحضير
- اغسلي صدور الدجاج بالدقيق والليمون جيداً وبعد ذلك قومي بغسلهم من الماء واتركيهم جانباً.
- قومي بتقطيع الصدور الى شرائح رقيقة قدر المستطاع.
- في وعاء كبير ضعي ثلاثة أرباع كوب الحليب وأضيفي له البصل والملح والفلفل والزعتر والقرفة
والحبهان والثوم والبصل البودر وأخلطيهم جيداً. - أضيفي شرائح الدجاج الى الخليط السابق واخلطيهم جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء بورق نايلون
واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل لليلة كاملة حتى تتشرب شرائح
الدجاج من طعم التتبيلة. - أحضري ثلاث أطباق كبيرة وضعي في الطبق الأول الدقيق المضاف اليه بعض الملح وفي الطبق الثاني
البيضة مخلوطة ببعض من الحليب والملح والفلفل الأسود والطبق الثالث البقسماط. - أخرجي شرائح الدجاج من الثلاجة وقومي بوضع كل شريحة في الدقيق ثم البيض بالحليب ثم البقسماط
بالترتيب وضعي شرائح الدجاج في الثلاجة لبضعة دقائق. - احضري مقلاة وضعي بها زيت غزير وعندما يسخن الزيت قومي بوضع البانيه في المقلاة وقومي بتقليبه كل فترة على الوجه الأخر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- يمكنك تقديم البانيه مع المكرونة بجميع انواعها أو الخضار او البطاطس المقلية.
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- حبة من البصلة المفرومة ناعم.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- دقيق.
- بيضة.
- بقسماط.
- ملح وفلفل.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
اقرأ ايضا: طريقة عمل الحمص في المنزل بوصفات سهلة للغاية
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير واخلطي فيه الزبادي مع البصل والثوم والفلفل والبهارات والليمون والخل واتركي
فيهم شرائح الدجاج الرقيقة. - قومي بتطبيق نفس الخطوات المذكورة في التتبيلة الأولى.
التتبيلة الثالثة (تتبيلة البابريكا)
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
- عصير حبة من البصلة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحارة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- دقيق أبيض.
- بقسماط.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير وضعي به عصير البصل والثوم والملح والفلفل و ثلاثة أرباع كمية البابريكا
والكاري واخلطيهم جيداً. - اضيفي صدور الدجاج بعد تقطيعها الى شرائح رفيعة.
- قومي بنفس الخطوات المذكورة في التتبيلة الاولى ولكن أخلطي البقسماط بالكمية المتبقية من
البابريكا.
اقرأ ايضا: أفضل 4 طرق لعمل تورتة عيد ميلاد مميزة
التتبيلة الرابعة (تتبيلة الكاتشب)
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الكاتشب.
- ربع كوب من الخل.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة.
- بقسماط.
- دقيق.
- ملعقتان من الحليب.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- قومي باحضار اناء كبير واخلطي فيه البصل مع الثوم والخل والكاتشب والملح والفلفل ثم أضيفي صدور الدجاج بعد تقطيعها الى شرائح رفيعة.
- كرري نفس الخطوات المذكورة في التتبيلة الاولى.
اقرأ ايضا: تعرف على طريقة عمل الرز بلبن
